Cramby & Myllymäki - Holy Smoke BBQ cooking class

Efter att en pandemi, ett par krogbyggen och några böcker kommit i vägen har det äntligen blivit dags för Tommy Myllymäki, Jonas Cramby och Holy Smoke att återförenas i sommarens mest fullproppade cooking class. Under en lång faktaspäckad dag kommer Tommy Myllymäki – krögare på Michelinbelönade Aira och domare i Sveriges mästerkock – lära deltagarna allt om hur man förhöjer grillkvällarnas sidorätter, såser och tillbehör till tvåstjärnig nivå. De senaste åren har Texas BBQ-kultur förändrats från den traditionella köttbrickan till att även influeras av andra länders matkulturer. Exakt hur denna nya slags BBQ ser ut kommer ni lära er av journalisten och kokboksförfattaren Jonas Cramby, som kommer vara nyss hemkommen från en BBQ-pilgrimsresa genom Texas. Både Tommy och Jonas rätter kommer dessutom ackompanjeras av en massa rökigt, mört kött tillagade av Johan Fritzell och Johan Åkerberg från Holy Smoke – som även bjuder på alla de hemligheter, tips och tekniker som gjort dem till en av de bästa och trevligaste BBQ-destinationerna i världen.